... Butter?
In vielen Backrezepten unverzichtbar - Butter. Wie kann man diese einfach vegan ersetzen?
Der einfachste Butter Ersatz ist pflanzliche Margarine. Aber passt auf beim Einkauf: Viele Margarinen enthalten trotzdem tierische Bestandteile. Das heißt sorgfältig die Inhaltsstoffe checken oder direkt Margarine kaufen, auf der steht das sie vegan ist, wie zum Beispiel Sojola.
Für uns ist und bleibt der beste vegane Butter Ersatz Alsan. Sie hat die typische Konsistenz von Butter und auf dem Brot ist auch kein wirklicher geschmacklicher Unterschied erkennbar. Auch Kräuterbutter kann man super mit Alsan herstellen, da sie bei Zimmertemperatur nicht schmilzt.
Beim backen, gerade bei Muffins kann man oftmals aber auch einfach Öl verwenden. Probiert es einfach mal aus :)
