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Dämpfkartoffel

Dazu passt eigentlich alles kurzgebratene - Bratvurst, Bratlinge usw.

Kartoffel schälen, waschen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eine große Zwiebel würfeln. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die rohen Kartoffelscheiben zufügen und 5 Minuten kräftig anbraten. Die Zwiebel zufügen und weitere 3 Minuten braten. Dann ca. 150ml Wasser zufügen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Kartoffel ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze brutzeln. Dabei immer darauf achten, dass etwas Wasser in der Pfanne ist.
Wenn die Kartoffeln gar sind, den Deckel weg lassen und das Wasser einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken.

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