Lachsersatz
Lachsersatz in vegan ?
kein Problem so funktionierts ...
Zutaten:
- 100g Veggie Tuna
- 100ml Wasser
- 2 TL Seelachsreifer
- 1g Seelachsfarbe
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Den Seelachsreifer und die Seelachsfarbe im Wasser auflösen. Den Tuna auf einem tiefen Teller mit der Gabel auseinander drücken in kleine Fasern. Das angerührte Wasser darüber geben und mit reichlich Salz würzen. Zum Schluss noch das Olivenöl zufügen und alles ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
Ei = 1 Scheibe Avocado mit Kala Namak
