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Veganer Mozzarella

Günstiger als die veganen Fertigprodukte und einfach zu machen

Zutaten

  • 300 ml Wasser 
  • 2 gestrichene EL Flohsamenschalen

Das Wasser mit den Flohsamenschalen kurz im Mixer vermengen, in eine Schüssel füllen und 1 Stunde quellen lassen

  • 100 g Cashewkerne

Die Cashewkerne in Wasser 2 Stunden lang einweichen, danach das Wasser abschütten

  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Tlf Salz
  • getrocknete italienische Kräuter 
  • 1 EL Hefeflocken

Alle Zutaten mit den Cashewkernen und dem Flohsamen-Wasser-Mix im Mixer pürieren. In eine Schüssel füllen und im Kühlschrank kaltstellen.

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