
Veganer Mozzarella
Günstiger als die veganen Fertigprodukte und einfach zu machen
Zutaten
- 300 ml Wasser
- 2 gestrichene EL Flohsamenschalen
Das Wasser mit den Flohsamenschalen kurz im Mixer vermengen, in eine Schüssel füllen und 1 Stunde quellen lassen
- 100 g Cashewkerne
Die Cashewkerne in Wasser 2 Stunden lang einweichen, danach das Wasser abschütten
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Tlf Salz
- getrocknete italienische Kräuter
- 1 EL Hefeflocken
Alle Zutaten mit den Cashewkernen und dem Flohsamen-Wasser-Mix im Mixer pürieren. In eine Schüssel füllen und im Kühlschrank kaltstellen.