Nusskuchen

Verfasst von Claudia. Veröffentlicht in Kuchen und Gebäck

Schnell und einfach: Veganer Nusskuchen. Einfacher geht es nicht mehr und dabei trotzdem sooo lecker :)

Zutaten:

• 125g Margarine
• 250g Zucker
• 3 EL Sojamehl mit 6 EL Wasser verrührt
• 100g gem. Haselnüsse
• 1/4 L Sojamilch
• 250g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver

Sojamehl mit Wasser verrühren, Margarine und Zucker zufügen und schaumig rühren. Die gemahlenen Haselnüsse ebenfalls unterrühren. Das Mehl und Backpulver zugeben und langsam mit der Pflanzenmilch unterrühren.

Den Teig in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Kranzform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen.

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