
Kokos-Kekse
die muss man einfach mal probieren !!!
Zutaten:
- 190g Mehl
- 50g Puderzucker
- 125g Margarine
- 90g Kokosraspeln
- 160ml Ahornsirup
Das Mehl, Puderzucker und Margarine mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig kneten. Den Teig ca. 1 cm dick auf ein gefettetes Backblech streichen und festdrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 20 Minuten backen.
Dann die Kokosraspeln mit dem Ahornsirup mischen und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Anschließend weitere 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Sofort in kleine Stücke schneiden und abkühlen lassen.