Spitzbuben
Mit dem 3-2-1 Mürbeteig
Zutaten:
- 600g Mehl
- 400g Alsan
- 200g Zucker
- Himbeer Marmelade
- Puderzucker
Einen 3-2-1 Mürbeteig zubereiten (zum Rezept).
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen, davon die Hälfte mit Loch. Die Plätzchen 10 - 12 Minuten bei 180 Grad backen und auskühlen lassen.
Nach dem auskühlen die Plätzchen mit Loch mit Puderzucker bestreuen. Die Himbeermarmelade verrühren damit sie cremig wird und damit die andere Hälfte der Plätzchen bestreichen.
Danach beide Hälften zusammenkleben.
