Kokosmakronen
Saftig leckerer Kokos Genuss
Zutaten:
- 300 g Kokosraspeln
- 300 g Zucker
- 6 EL Sojamehl
- 2 EL Öl
- 125 ml dünne Kokosmilch (z.B. von Alpro, nicht aus der Dose)
- 1 Prise Salz
- vegane Backoblaten
Den Zucker mit dem Öl, Salz und Kokosmilch gut verrühren. Sojamehl und Kokosraspeln zufügen und verkneten.
Den Teig in kleinen Portionen auf den Oblaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 20 Minuten backen.