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Advent Advent...

Advent Advent...


Advent Advent ein Lichtlein brennt ... aber hoffentlich brennen euch nicht die Plätzchen an ;)

In unserer Kategorie "Kuchen und Gebäck" findet ihr unsere Plätzchen Rezepte.
Einfach nach zu backen, auch für Anfänger! Warum probiert ihr es nicht gleich mal aus?

Zusätzliche zu den Klassikern vom letzten Jahr, werden wir während der gesamten Adventszeit auch
mmer wieder neue Rezepte veröffentlichen! Es lohnt sich also immer mal wieder vorbei zu schauen :D


Wir wünschen euch eine tolle vegane Weihnachtszeit!

Eure Naschkatzen 


Vegane Weihnachts-Plätzchen Rezepte 2016 

Knusperhäuschen aus Butterkeksen

Orangen Plätzchen

Kardamom Bäumchen mit Matcha Zuckerguss 


Vegane Domino Cupcakes

Vegane Domino Cupcakes

Vegane Domino Cupcakes

 

Vegane Weihnachts-Plätzchen Rezepte 2015

Buttergebäck

Haselnussmakronen

Kokosmakronen

Kokosplätzchen

Lebkuchen

Marmeladenhügel

Nuss-Nougat-Taler

Schoko-Nuss-Plätzchen

Spitzbuben

Spritzgebäck

Traumstücke

Wir feiern Geburtstag - ein Jahr vegane Naschkatzen!

 

geburtstag

Hallo ihr lieben <3

Am 28. November feiern wir den ersten Geburtstag der veganen Naschkatzen!
Und da Vorfreude ja bekanntlich die schönste Freude ist stimmen, wir uns schon mal darauf ein mit 3 Gewinnspielen :)


Das dritte startet am Freitag 25. November.
Zu gewinnen gibt es ein Brotzeit-Paket von Wilmersburger und Gut Wudelstein bestehend aus:
  • Wilmersburger Bio Frischcreme Kräuter
  • Wilmersburger Scheiben Würzig
  • Wilmersburger Scheiben Tomate-Basilikum
  • Gut Wudelstein Aufschnitt Classic
  • Gut Wudelstein Aufschnitt Paprika

Die dritte Verlosung endet am Montag den 28.11.2016 um 24 Uhr. Mitmachen könnt ihr auf unserer Facebook Seite

Wir bedanken uns bei unseren Sponsoren von Wilmersburger und Gut Wudelstein, die uns diese tollen Gewinne zur Verfügung gestellt haben!


Die zweite startete am 13. November und ist inzwischen beendet.

Ein veganes Schlemmer Paket von Meetlyke bestehend aus:

  • Vegane Bockwurst
  • Vegane Bratwurst
  • Veganer Fleischkäse
  • Veganes Kassler
  • Veganes Steaklet
  • Vegane KaLeWu

Verlosung 2

Die zweite Verlosung  endete am Samstag den 19.11.2016. Gewinner: Nicole Jeschkowsky

Wir bedanken uns bei unseren Sponsoren von Meetlyke, die uns diese tollen Gewinne zur Verfügung gestellt haben!


Das erste startete am 6. November 

Ein veganes Naschpaket bestehend aus:

  • Veggy Friends veganer Schokokuchen im Glas
  • Veggy Friends Bio-Gummibärchen
  • Veggy Friends Bio-Cola-Flaschen

Verlosung1


Die erste Verlosung endete am Samstag den 12.11.2016. Gewinner: Neele Hoppe

Wir bedanken uns bei unseren Sponsoren von Smilefood, die uns diese tollen Gewinne zur Verfügung gestellt haben!

Wir wünschen allen Teilnehmern viel Glück!


Teilnahmebedingungen

Teilnahme über Facebook. Der/die Gewinner/in wird von uns zum genannten Zeitpunktauf unserer Webseite und auf unserer Facebook Seite bekannt gegeben. Sollte sich der/die Gewinner/in nicht innerhalb von zwei Woche bei uns melden, wird dessen Gewinn neu verlost. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung kann nicht erfolgen. Der/die Gewinner/in erhält den Gewinn auf dem Postweg.
Personenbezogene Daten werden ausschließlich im Rahmen dieser Verlosung genutzt, um den/die Gewinner/in zu ermitteln, zu informieren und den Gewinn zuzuschicken. Sie werden darüber hinaus nicht weiter verwendet oder weitergeleitet.

Vegane Hochzeitstorte

Vegane Hochzeitstorte: Motiv Ringe


Schönen Weltvegantag ihr Lieben!


Letzte Woche hatten wir auch etwas zu feiern: Die Vermählung unserer lieben Freunde Olivera und Steven <3
Heute zeige ich euch die Hochzeitstorte, die ich für die beiden gebacken habe.

Und ich darf ganz stolz berichten, dass sie allen Gästen geschmeckt hat :)
Ihr zwei vielen Dank, dass wir diesen besonderen Tag mit euch feiern durften!


Für diese Hochzeitstorte habe ich zwei runde Torten zu Ringen vereint.

Der eine Ring ist eine Himbeer-Buttercreme Torte, der andere eine Nuss-Nougat Torte. Beide mit Füllung!

Vegane Hochzeitstorte - der Anschnitt 

Der gemeinsame Torten-Anschnitt klappte schon mal super :)

Vegane Hochzeits Cupcakes 

Dazu habe ich noch passende Cupcakes gebacken.


Anleitung

Ihr benötigt:

2x die Zutaten von Nuss-Nougat-Torte und die 2 Böden wie beschrieben je einmal durchschneiden, so dass ihr 4 Böden habt und die Torte schön hoch wird

2x die Zutaten von Himbeere-Buttercreme Torte so dass ihr hier ebenfalls 4 Böden habt

Für die Deko: 500g gemischte Beeren, z.B. Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Gehackte und ganze Haselnüsse, eine Hand voll Physalis
Außerdem habe ich für die Hochzeitstorte etwas Matchapulver in die Haselnuss-Buttercreme gegeben, da ich rosa und hellgrün schöner fand als rosa und beige.

Den Teig, die Buttercremes, den Nougatkern und den Himbeerkern wie im Rezept beschrieben vorbereiten.

Die unterste Schicht ist jeweils ein Boden. Diesen auf eine Papier-Tortenplatte setzen und mit der entsprechenden Buttercreme bestreichen. Darauf kommt dann der Nougatkern bzw. der Himbeerkern und wird ebenfalls mit Buttercreme bestrichen. Darauf einen weiteren Boden setzen und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. 

Mit Buttercreme bestreichen und einen weiteren Boden auflegen, wieder für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Abermals mit Buttercreme bestreichen, den letzten Boden aufsetzen und wieder ab in den Kühlschrank :)
Zum Schluss mit Buttercreme umhüllen, etwas Buttercreme zum Nacharbeiten aufheben! 

Vegane Hochzeitstorte - Buttercreme auftragen

Wenn beide Torten fertig sind jeweils ein 20cm breites Stück abschneiden.

Vegane Hochzeitstorte - 20 cm abschneiden

Bei der Nuss-Nougat-Torte den Papier-Boden ganz lassen, bei der Himbeer-Torte den Boden mit abschneiden, so dass ihr die Torten dann mt Papier-Böden aneinander stellen könnt.

Sollten die Torten wie bei mir etwas ungerade geschnitten sein und eine Ritze entstehen keine Panik :)
Das kann man dann mit der restlichen Buttercreme verstecken.

Vegane Hochzeitstorte - schief geschnitten  

Vegane Hochzeitstorte - fertig zum Dekorieren

Zum Schluss aus den Johannisbeeren / den gehackten Haselnüssen jeweils einen Ring auf die Torte dekorieren und mit weiteren Beeren und ganzen Nüssen verschönern.

 

Alle Rezepte auf einen Blick:

Rezept für vegane Nuss-Nougat-Torte

Vegane Nuss-Nougat-Torte

Rezept für Himbeer-Buttercreme Torte

Vegane Himbeer-Buttercreme Torte

Rezept für vegane Nuss-Nougat Cupcakes

Vegane Nuss-Nougat Cupcakes

Rezept für vegane Himbeer Cupcakes

Vegane Himbeer Cupcakes

Selbstgemachte vegane Spätzle

Wir lieben Spätzle!

Und selbstgemachte vegane Spätzle schmecken einfach am Besten :)

Selbstgemachte vegane Spätzle

Hier findet ihr das Spätzle Grundrezept:


Für 2 große Portionen

Zutaten:

  • 300g Weißmehl
  • 6 EL Hartweizengrieß (ca. 75g)
  • 2 EL Sojamehl mit 4 EL Wasser
    oder anderer veganer Ersatz für 2 Eier
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Messerspitze Curcuma für die Farbe

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten, 10 Minuten ruhen lassen.

Salzwasser zum kochen bringen, so dass es nur leicht köchelt. Mit einem Spätzlekoch, einer Spätzlereibe oder einer Spätzlepresse die Spätzle in das Wasser geben und ca. 3 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen. Mit einer Schaumkelle abschöpfen.


Mit diesem Grundrezept kann man viele tolle Gerichte zaubern :)

Hier zwei Beispiele:

Vegane Käsespätzle mit selbst gemachten Röstzwiebeln - Yummy!

Selbstgemachte vegane Käsespätzle mit frischen Röstzwiebeln - besser als das Original!

Spätzle mit Spinat-Frischkäse-Sauce  

Vegane Spätzle mit Spinat-Frischkäse-Sauce 

 

 

Rückblick April 2016

Vegane Naschkatzen - April Rezepte


Hallo ihr Lieben :)

Hier findet Ihr einen Überblick der von uns im April veröffentlichten Rezepte. 
Wir hoffen es war wieder für jeden etwas dabei. Wenn ihr unsere Rezepte ausprobiert würden wir uns sehr über Feedback freuen.

Außerdem haben wir euch im April unsere kleine Naschkatze Möhrle vorgestellt <3

Vielen Dank für die rege Teilnahme bei der Namenssuche!

 

Beliebtestes Rezept im April

Americano Vegano

Vegane Amerikaner

Chronologisch:

Karottenkuchen Muffins

Mon Chéri Muffins

Soft-Cake-Muffins

Süße Frühstücks-Muffins aus Blätterteig

Erdnussbutter Schokoladen Muffins

Südseetraum Muffins mit Kokos und Mango

Basilikum Pesto

Schnelle Pestoblume mit Blätterteig

Cake-Pops mit Erdbeermarmelade und weißer Schokolade

Americano Vegano

Soja-Gyros-Reispfanne

 

Walpurgisnacht

Thema des gestrigen Abends: Walpurgisnacht


Maibowle (+ alkoholfreie Variante)

Vegane Maibowle


Hexenbrühe (Erbsensuppe)

Vegane Erbsensuppe


Tempeh mit Minzkruste

Veganer Tempehbraten mit Minzkruste


Erdbeer Augen

Vegane Erdbeer Augen

Die Augen waren geschmacklich leider nicht der Renner, sehen aber echt cool aus und haben eine tolle Glibber-Konsistenz :)

Wer sie trotzdem nachbauen möchte:

  • 125ml vegane Sahne
    Die vegane Sahne sollte möglichst weiß sein, z.B. Soja Cuisine von Alpro. Schlagsahne eignet sich nicht.
  • 70g veganer Joghurt
  • 1 gestr. TL Agar Agar Pulver
  • 1 Päckchen Vanille Zucker
  • 1 EL Zucker
  • Cupcake Form oder andere Halbkugel Förmchen
  • Erdbeeren

Die Erdbeeren waschen und die Spitzen abgerundet abschneiden. In die Cupcake Formen legen, so dass die Schnittfläche unten ist. Das gibt die Iris.
Die Sahne mit dem Joghurt verrühren. In einem Topf mit den restlichen Zutaten zum Kochen bringen und eine Minute aufkochen. 
Etwas abkühlen lassen und dann die Förmchen damit auffüllen. Im Kühlschrank auskühlen lassen.

Hallo Möhrle!

Hallo Möhrle!

Es war wirklich nicht leicht aus euren über 100 Einsendungen einen Namen auszusuchen.
So viele schöne und kreative Ideen <3 


Wir freuen uns euch nun die kleine Möhrle vorzustellen!

Vielen Dank an Susanne Muto für diesen tollen Namen. Er setzt sich zusammen aus Morle, für die schwarze Farbe und Möhre für den veganen Touch.
Herzlichen Glückwunsch Susanne zu Paket 1!

Und der zufällige Gewinner von Paket 2 ist: Jasmin Röttgers

Bitte sendet uns eure Adressen per Email an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder als PN auf Facebook und wir schicken euch eure Gewinne zu :)


Nochmal vielen vielen Dank an alle fürs Mitmachen!
Eure veganen Naschkatzen



Wie soll unsere Naschkatze heißen?

Verlosung - Vegane Naschkatzen

 

Unser neues Logo ist fertig! 

Wir präsentieren euch ... ja nun ... wie soll die kleine Naschkatze denn jetzt heißen? Oder ist sie vielleicht sogar ein er?

Schickt uns euren Namensvorschlag mit eurem Namensvorschlag für die vegane Naschkatze an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder kommentiert einfach unseren Facebook Beitrag hier: Verlosung auf Facebook.


Es gibt natürlich auch etwas zu gewinnen :) Es gibt zwei Gewinnpakete:

Paket 1:

  • Ein Buddha Bärchen Bestseller Set mit 4 kleinen Päckchen super leckeren veganen Gummibärchen
  • Vatastic Foods Soja Schnetzel + Vlavorite Gyros Gewürz
  • Vantstaic Foods weiße Schakalode Buttons

Paket 2:

  • Ein Buddha Bärchen Bestseller Set mit 4 kleinen Päckchen super leckeren veganen Gummibärchen
  • Booja-Booja Haselnuss Konfekt - verführerische Premium Trüffel mit italienischen Haselnüssen


Es wird zwei Gewinner geben:

Die Email Einsendung oder der Facebook Kommentar mit dem Namen, der uns am besten gefällt, erhält ein Paket nach Wahl. Bitte gebt euren Wunsch direkt mit an (Paket 1 oder Paket 2).
Bei mehrfach Einsendung des gleichen Namens gewinnt der- oder diejenige, die diesen Vorschlag zuerst an uns geschickt hat!
Das andere Paket wird zufällig unter allen Facebook Kommentaren und Email Einsendungen verlost.

 

 
Die Verlosung endet am Freitag den 22.04.2016 um 24 Uhr. Einsendungen und Kommentare, die danach bei uns eingehen, können nicht mehr berücksichtigt werden.
Die Gewinner werden von uns am Samstag den 23.04.2016 auf unserer Webseite und auf unserer Facebook Seite bekannt gegeben.

 

Wir bedanken uns bei unseren Sponsoren alles-vegetarisch.de und Buddha Bärchendie uns diese tollen Gewinne zur Verfügung gestellt haben!

Logoillustration von Synticfaye.com - schaut doch mal rein :)


Wir wünschen allen Teilnehmern viel Glück!

 


Teilnahmebedingungen

Teilnahmeberechtigt sind volljährige Personen mit Wohnsitz in Deutschland oder ÖsterreichDer Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Personenbezogene Daten werden ausschließlich im Rahmen dieser
 Verlosung genutzt, um die Gewinner zu ermitteln und zu informieren.
Sie werden darüber hinaus nicht weiter verwendet oder weitergeleitet.

Rückblick März 2016

Hallo ihr Lieben :)

Hier findet Ihr einen Überblick der von uns im März veröffentlichten Rezepte.

Der März war natürlich besonders geprägt vom Thema Ostern, hier findet ihr noch mal unsere Übersicht der Oster Rezepte.

Wir hoffen es war etwas für jeden dabei. Wenn ihr unsere Rezepte ausprobiert würden wir uns sehr über Feedback freuen. Ein kurzer Kommentar oder vielleicht sogar ein Foto vom fertigen Gericht? Gerne hier, auf Facebook oder an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Wir freuen uns über jede Nachricht, ob Lob oder Kritik.

Beliebtestes Rezept im März

Käsekuchen Muffins - optional glutenfrei

Vegane Käsekuchen Muffins
 

Chronologisch:

Vegane Gemüsebrühe

Nuss Röllchen Muffins

Burgerbrötchen

Vegane Burger Basics

Schoko-Surprise-Muffins

Käsekuchen Muffins - optional glutenfrei

Käsekuchen mit veganem Quark

Quark Variationen

Chocolate Chip Cookies - Subway Style

White Vanilla Macadamia Cookies

Mini Surprise Muffins

Hefekranz mit Schoko-Nussfüllung

Karottenkuchen

Tofu Rührei

Vegane russische Eier

Erdbeersahnetorte

Spiegeleierkuchen

Blitzschnelle vegane Käsenudeln in 15 Minuten
 

Vegane Naschkatzen März 2016 

Frohe vegane Ostern! Leckere und einfache vegane Rezepte zu Ostern

Ostern bei den veganen Naschkatzen

Frohe Ostern!

Auch dieses schöne Fest wird bei uns natürlich vegan begangen.
Es gibt keine schönere Art das Fest des Frühlings zu feiern.

Hier sind unsere veganen Rezepte zum Thema Ostern für euch :)

Feiert schön und genießt das lange Wochenende!
Eure veganen Naschkatzen 


Oster Rezepte:

Veganer Karottenkuchen als kleine Torte mit veganer Frischkäsecreme

Veganer Karottenkuchen

Veganer Spiegeleierkuchen mit drei leckeren Schichten

Veganer Spiegeleierkuchen

Vegane gefüllte Eier nach Art russische Eier

Vegane russische Eier

Veganer Hefekranz mit Schoko-Nuss-Füllung

Veganer Hefekranz mit Schoko-Nussfüllung

Vegane Erdbeersahnetorte

Vegane Erdbeersahnetorte

Veganes Rührei aus Tofu

Veganes Rührei aus Tofu

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